Beschreibung
| Jahrgang | 2021 |
| Herkunft
Boden |
Ried Doppeln
warmer Löss |
| Ausbau | trocken |
| Alkohol
Restzucker Säure |
15,0% vol.
1,4 g/l 4,9 g/l |
| Nährwertangabe | je 100ml |
| Energie
Kohlenhydrate davon Zucker |
88 kcal / 367 kJ
1,3 g 0,1g |
| Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz | |
| Zutaten | Trauben, Sulfite, Metaweinsäure, |
| Kostnotiz | Auge: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung, schöne, kraftvolle Schlierenbildung
Geruch: Sauber, Duft nach schwarzen Beeren, Bitterschokolade und rauchigem Rumtopf, Johannisbeeren und rote Waldbeeren mit Röstaromen unterlegt Geschmack: Trocken, intensiver, markanter Fruchtextrakt, Hollerkoch- und Zedernholz-Aromen, mit einem Hauch Cassis/Johannisbeere und dunkler Edelschokolade, mit angenehmen, kraftvollen Tanninen und schönem Schmelz, würziger Abgang mit feinen Schokolade- und Tabaknoten |
| Serviervorschlag | Ein beeindruckender gereifter Rotwein mit Kraft und Fülle, zu geschmorten Fleischgerichten, Steak mit würzigen Saucen, aromatischen Wildgerichten und gereiften würzigen Käsesorten (Bergkäse, Hartkäse, …). Ein herrlicher Rotwein als Abschluss eines kulinarischen Genusses! |
