Beschreibung
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft/Ried Bodenart |
Weinviertel/Doppeln warmer schottriger Lehmboden |
| Alkohol Restzucker Säure Ausbaustufe |
13,2% vol. 18,0 g/l 5,7 g/l trocken |
| Kostnotiz | Auge:Funkend, helles Gelbgrün, mittlere Viskosität, schönes Mousseux im Glas sehr gut sichtbar
Geruch: Sauber, fruchtig nach Zirtusaromen und Holunderblüte,heller Weingartenpfirsich, blumiger Duft nach Rosen und Orangenblüten, ausgeprägtes Muskatbukett,etwas Würze in der Nase
Geschmack: Trocken, erfrischendes Säurespiel unterlegt mit feiner Fruchtsüße, Fruchtaromen der Nase setzen sich am Gaumen fort, Holunderaromen und reife grüne Stachelbeeren, schöne Harmonie, mittelgewichtig im Alkohol, ein prickelnd-feinwürziger und fruchtbetonter Abgang |
| Serviervorschlag | Ein prickelnder fruchtig-frischer Aperitif, nicht nur für den Sommer! Ein idealer Speisenbegleiter zu Meeresfrüchten und zur leicht-mediterranen Küche, ebenso zu leichten Fleisch- und Fischspeisen.
Aufgrund seiner Fruchtigkeit und seines Restzuckers ist dieser Frizzante ein idealer Speisenbegleiter zu Desserts. Im Bereich der Nachspeisen harmoniert dieser Frizzante besonders mit fruchtigen Komponenten und auch bei aromatischen Gerichten. Er ist ebenso ein toller Begleiter zu Frischkäse mit Geschmack (Rollino mit Kräutern, mit Pfeffer und zu Schafsfrischkäse) |
