Beschreibung
| Jahrgang | 2023 |
| Herkunft/Ried Bodenart |
Weinviertel/Doppeln warmer sandiger Lehmboden |
| Alkohol Restzucker Säure Ausbaustufe |
13,7 % vol. 3,1 g/l 5,9 g/l trocken |
| Kostnotiz | Auge: Strahlend, sattes Strohgelb mit grünen Reflexen, hohe Viskosität, kaum CO2 sichtbar
Geruch: Sauber, fruchtbetont in der Nase, Duft nach reifen Ringlotten und weißen Blüten, Orangenfrucht mit Anklängen von Akazienhonig,Marzipan, Sultaninen und Feigen
Geschmack: Trocken, saftig und komplex, ausgewogene Säurestruktur, ein Hauch von frischen Feigen, zart nach Kumquats,etwas Mandarinenzesten, feine Kräuternoten, engmaschig, mineralisch,extraktreich und füllig, doch trotzdem agil durch eine belebende Säurestruktur auch im Abgang |
| Serviervorschlag | Guter Speisenbegleiter zur klassischen österreichischen Küche. Ebenso zu Geflügel, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Kartoffelgerichten, Nudelgerichten, für die vegetarische und vegane Küche sowie für gereifte Käsesorten sehr gut einsetzbar (Brie, Camembert, Moosbacher, Bergkäse,…). Auch als schöner Abschlusswein geeignet, bevor zu Rosé- oder Rotwein gewechselt wird! |
